In einem Brottopf aus Steingut hält sich Brot lange frisch

Frisches Brot auf Holzbrett
Frisches Brot auf Holzbrett

Schon die Großeltern wussten, dass sich Brot lange frisch hält, wenn man es in einem Brottopf aufbewahrt.

Entscheiden Sie sich zur Aufbewahrung von Brot für einen Topf. Sie werden wahrscheinlich überrascht sein, wie gut sich Brot in einem solchen Brotgefäß frisch hält.

Bemerkenswerte Brottöpfe im Vergleich

Abbildung
Römertopf Oval Brottopf, Ton, terrakotta, MAXI*
Römertopf Brot-Frische-Topf Brottopf, Keramik, weiß, MAXI*
Römertopf 2 810 04 Brottopf oval Maße: 44 x 26 x 19,5 cm, weiß*
Römertopf Brottopf rund Keramik Brotkorb weiß Ø 30,0 cm*
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Spülmaschinenfest
Abmessungen
ca. 44 x 26 x 19,5 cm
ca. 40 x 28 x 20 cm
ca. 44 x 26 x 19,5 cm
ca. Ø 30,0 cm H 18,0 cm
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59,00 EUR
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Der Römertopf

Der Römertopf Brottopf aus Ton ist ideal für die Aufbewahrung von Brot geeignet. Brotsorten aller Art können in diesem Topf der Marke Römertopf gelagert werden. Dabei ist es egal, ob es sich dabei um eckige Kastenbrote oder runde Brotlaibe handelt. Aber auch andere Backwaren wie Brötchen oder Gebäck können in diesem Römertopf Brottopf aufbewahrt werden.

Mit seinen großzügigen Maßen von ca. 44 x 26 x 19,5 cm bietet dieser Brottopf, den es hier bei Amazon gibt*, ausreichend Platz für Brote und/oder Brötchen. Gerne wird der Römertopf auch zur Aufbewahrung von selbst gebackenem Brot aus Backofen oder Brotbackautomat verwendet.

Der Römertopf Brottopf ist außen naturbelassen, während das Unterteil von Innen glasiert ist. Dadurch fällt die Reinigung leicht. Auf der Innenseite des Bodens befinden sich Rillen, welche noch einmal für eine bessere Belüftung des Brotes sorgen sollen. Die Unterseite des Deckels ist unglasiert und kann so die durch das Brot abgegebene Feuchtigkeit aufnehmen.

Der Topf sieht gut aus und ist hochwertig verarbeitet. Zudem ist er pflegeleicht und kann schnell und einfach gereinigt werden. Meist reicht es aus, ihn mit einem trockenen oder feuchten Tuch auszuwischen. Um Schimmelbildung vorzubeugen kann der Römertopf Brottopf außerdem in regelmäßigen Abständen mit Essigwasser ausgewaschen werden.

Wie lange sich Brot in diesem Brotgefäß frisch hält, hängt natürlich von mehreren Faktoren ab. Viele Kunden berichten jedoch, dass sich ihr Brot mindestens eine Woche frisch halten würde. Selbst gebackenes Brot kann sich auch noch länger halten. Diese Angaben können allerdings keine Allgemeingültigkeit haben, da die Haltbarkeit von Brot recht unterschiedliche ausfallen kann.

Angebot
Römertopf Oval Brottopf, Ton, terrakotta, MAXI*
  • Maße: ca. 44 x 26 x 19,5 cm. Besonders spülfreundlich & spülmaschinengeeignet
  • Behälter ist auch geeignet für Brötchen, Obst als Obstschale und Gemüse / Für eine gesunde und kalorienbewusste Ernährung
  • Brotbox braun aus Naturton für die ideale Aufbewahrung von Brot und Backwaren
  • Römertopf Keramik Brotbehälter / Braune ovale Schale mit Deckel
  • Lieferumfang: Ton Brottopf Römertopf inkl. Gebrauchsanleitung - Made in Germany

Der Steinzeug Brottopf von Pfeiffer-Gerhards

Beim Steinzeug Brottopf von Pfeifer-Gerhards* handelt es sich um einen ganz besonders schönen und hochwertigen Brottopf, der alles bietet, was ein gutes Brotgefäß ausmacht.

Der Steinzeug Brottopf besteht aus Steinzeug und wurde, wie alle Produkte des Töpferhofs Pfeiffer-Gerhards, mittels hochwertiger und einheimischen Materialien in Handarbeit gefertigt. Produziert wird in Deutschland.

Der Steinzeug Brottopf hat eine angenehme Größe von 34cm (Länge), 23cm (Breite) und 17cm (Höhe). Die Innenseiten des Steinzeug Brottopfes sind glasiert, während der Deckel an der Innenseite unglasiert daherkommt. Das sorgt dafür, dass sich mehr Feuchtigkeit anlagern kann, die dann langsam wieder an das eingelagerte Brot zurück gegeben wird.

Damit das Brot nicht mit der vollen Fläche auf dem Boden aufliegt, verfügt der innere Boden des Topfes über Rillen. Für die notwendige Luftzirkulation sorgen seitliche Luftlöcher. Der Steinzeug Brottopf ist sowohl Spülmaschienenfest als auch Mikrowellengeeignet.

Top Ten Bestseller

Die meistverkauften Produkte sind oft auch eine gute Empfehlung. In der folgenden Liste findest du täglich aktualisiert die Bestseller bei Amazon:

AngebotBestseller Nr. 1
Römertopf Brot-Frische-Topf Brottopf, Keramik, weiß, MAXI*
  • Römertopf Keramik Brotbehälter / Weiße ovale Schale mit Deckel; Zuverlässiges Frischhalten über mindestens 4 Tage
  • Brotbox weiß aus Naturton für die ideale Aufbewahrung von Brot und Backwaren
  • Maße: ca. 40 x 28 x 20 cm. Besonders spülfreundlich & spülmaschinengeeignet
  • Lieferumfang: Ton Brottopf Römertopf inkl. Gebrauchsanleitung - Made in Germany
  • Behälter ist auch geeignet für Brötchen, Obst als Obstschale und Gemüse / Für eine gesunde und kalorienbewusste Ernährung ; ca. Inhalt: 6,5 Liter
Bestseller Nr. 2
KRUSTENZAUBER Gusseisen Topf Brot Backen [inkl. Gärkorb] - Robuster 26cm gusseiserner Brottopf zum backen - Ideale Brotbackform mit Deckel, Gusseisentopf Brotbacken, Brot Backen Zubehör*
  • ECHTES BACKERLEBNIS - Tauche ein ins Bäckerhandwerk und backe Dein Brot auf traditionelle Weise mit Gärkörbchen aus Rattan und Gusseisen Topf - Dem perfekten Brotbackset inklusive Rezeptvorschlag
  • FRISCHER BROTDUFT - Verwandle Deine Küche in eine Backstube, mit frisch gebackenem Brot aus dem Gusstopf. Der Gärkorb sorgt zudem für die optimale Brotform und das traditionelle Ringmuster
  • TOLLE KRUSTE - Der bereits eingebrannte 26cm Brotbacktopf sorgt durch eine gleichmäßige Wärmeverteilung für die knackige Kruste, die wir so lieben. Der Topf ist die perfekt Backform mit Deckel
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  • Der innen und außen unglasierte Tontopf mit Deckel ist besonders atmungsaktiv: Er nimmt Feuchtigkeit auf und gibt sie bei Bedarf wieder ab. Dadurch kann diese Brotbox Ihr Brot auch bei längerer Aufbewahrung gut frischhalten
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  • Oval geformt ist der Tonbrotkasten für die meist verwendete Brotform und natürlich auch als Brötchenbox geeignet. Außenmaße: 37,5 x 24,5 x 18 cm; Innenmaße: 33 x 20 x 10,5 cm; Füllvolumen (randvoll ohne Deckel): 6 Liter
  • Der Brottontopf der Marke MÄSER wird unter größter Sorgfalt in Europa produziert und mit umweltfreundlichen Materialien postsicher verpackt
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  • TOLLE KRUSTE - Der 26cm große emaillierte Brotbacktopf sorgt durch gleichmäßige Wärmeverteilung für die knackige Kruste, die wir so lieben. Der Topf ist die perfekt Backform mit Deckel
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Carl Tode Brottopf in grau - Brotkasten - oval - Steingut mit Belüftung ca.38x26x20 cm*
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Was ist ein Brottopf?

Ein Brottopf ist ein Gefäß in Form eines Topfes oder eines ovalen Behältnisses, das aus Materialien wie Ton, salzglasiertes Steinzeug (siehe Wikipedia), Steingut, Keramik oder auch Zirbenholz (Holz der Zirbe) hergestellt sein kann. Manchmal werden die genannten Materialien auch kombiniert. So findet man auf dem Markt zum Beispiel auch einen Topf aus Ton mit Holzdeckel.

Wir kennen also im wesentlichen die folgenden Arten:

  • Brottopf Ton
  • Brottopf Keramik
  • Brottopf Steingut

Außerdem sind Brotgefäße auch von der Marke Römertopf erhältlich. Ein solcher Brottopf wird verwendet, um darin Brot aufzubewahren.

Insbesondere Brottöpfe aus Ton erfüllen ihren Zweck am besten, nämlich für eine möglichst lange Haltbarkeit von Brot zu sorgen. Das Material Ton, sowie die eingearbeiteten Luftlöcher, bieten dem Brot ein ausgezeichnetes Klima zur Aufbewahrung.

Durch die offenen Poren des Materials kann das Brotgefäß überschüssige Feuchtigkeit des Brotes optimal aufnehmen und Stück für Stück wieder an das eingelagerte Brot abgeben. Somit wird das Brot weder zu trocken, noch zu feucht und der natürliche Feuchtigkeitsgehalt des Brotes – und damit auch sein guter Geschmack – bleibt lange erhalten.

Die eingearbeiteten Luftlöcher sorgen außerdem für die notwendige Luftzirkulation, damit das Brot atmen kann.

Ein guter Brottopf ist durch sein Material und seine Konstruktion also dazu in der Lage, das Klima im Inneren des Topfes eigenständig zu regeln. Das macht ihn so besonders.

Das große Geheimnis von solchen Brotgefäßen ist, dass sie stets für die richtige Belüftung sorgen. In einem Brotkasten aus Holz und auch in Leinensäcken, bekommt das Brot häufig zu viel Luft, so dass es schnell austrocknet. Das Gegenteil ist bei Behältnissen aus Kunststoff der Fall. Dort bekommt das Brot meist zu wenig Luft, so dass es schnell anfängt zu schimmeln.

Der Brottopf schafft hier Abhilfe und sorgt durch sein Material, und gegebenenfalls auch durch seine optimal platzierten Luftlöcher, für ein ideales Klima.

Auch wenn sich die Materialien von Brottöpfen meist ähneln, so unterscheiden sich die Brotgefäße vom Aussehen her dennoch stark voneinander. Brottöpfe gibt es in verschiedenen Größen, Formen, Farben und Muster, so dass jeder Haushalt den passenden Brottopf finden können sollte.

Neuerscheinungen

Neuerscheinungen und neu eingetroffene Brottöpfe:

Neu
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  • Fingerabdrucksicheres Design: Der Brotkorb ist nicht nur schön und großzügig, sondern spart auch Reinigungsarbeiten und mehr Umweltschutz.
  • Oberflächenpulverbehandlung in Lebensmittelqualität. Die Oberfläche der Schachtel ist glatt und glänzend und leicht zu reinigen.
  • Aufbewahrungsbox mit großer Kapazität: bequem und praktisch, bietet mehr Komfort beim Backen und macht Ihre Küche sauber und ordentlich.
  • Diese Brotaufbewahrungsbox besteht aus hochwertigem Eisenmaterial, das ungiftig, geruchlos, fest und langlebig ist.
  • Exquisite Verarbeitung und elegantes Aussehen machen es zu einer großartigen Dekoration für Ihr Zuhause.
Neu
Brotkasten aus Ton, gebrannt, unglasiert. Nicht glasierter Brottopf, ca. 12 Ltr Handarbeit*
  • Keine Lagerware,wird nach Auftrag in Handarbeit gefertigt. Jeder Brotkasten ist ein Unikat. Der Brotkasten ist NICHT glasiert.
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  • Brot ist länger haltbar und schimmelt nicht.
  • Der Deckel ist aus Esche masiv, unbehandelt und hat einen Griff aus Olivenholz
  • Kein Problem beim reinigen. Marke STONECRYSTAL DE
Neu
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  • Oberflächenpulverbehandlung in Lebensmittelqualität. Die Oberfläche der Schachtel ist glatt und glänzend und leicht zu reinigen.
  • Aufbewahrungsbox mit großer Kapazität: bequem und praktisch, bietet mehr Komfort beim Backen und macht Ihre Küche sauber und ordentlich.
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  • Der Brotkübel ist schön und großzügig
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Frisches Brot mit Körnerbrötchen
Frisches Brot mit Körnerbrötchen

Was macht einen guten Brottopf aus?

Zunächst einmal ist darauf zu achten, dass das Brotgefäß aus dem richtigen Material hergestellt ist. Ein klassischer Brottopf besteht in der Regel aus Ton bzw. Steingut oder Steinzeug. Auf keinen Fall sollte der Topf aus Kunststoff oder Metall bestehen.

Die wichtigste Eigenschaft eines Brottopfes ist es, ausreichend Flüssigkeit des Brotes nach außen abzugeben, damit kein Schimmel entsteht, während er gleichzeitig genügend Feuchtigkeit behält, damit das Brot nicht austrocknet. Ist diese Funktionsweise gewährleistet, dann haben wir es mit einem guten Brottopf zu tun.

Wichtig ist es auch, auf die richtige Größe zu achten. Ist der Topf für einen Single-Haushalt oder für einen 4-Personen-Haushalt gedacht? Nicht jedes Brot passt in jeden Brottopf. Achten Sie auf jeden Fall darauf, dass Ihr bevorzugtes Brot in den neuen Topf passt.

Ein guter Brottopf verfügt meistens (ja nach Material) über ausreichend große Lüftungslöcher. Eine solche Belüftung ist wichtig, damit die Luftzirkulation im Inneren des Topfes gewährleistet ist und das Brot atmen kann.

Ein Brotgefäß ist leicht und angenehm in der Handhabung. Hierbei ist darauf zu achten, dass der Topf leicht zu reinigen und der Deckel leicht zu öffnen ist und gut in der Hand liegt. Zum Thema Handhabung zählt auch, ob für den Topf ein geeigneter Aufstellort in der Küche zur Verfügung steht. Denn natürlich soll der Topf die Küche bereichern und nicht behindern.

Zusammengefasst sollten also die folgenden Punkte vor dem Kauf beachtet werden:

  • Material
  • Größe
  • Belüftung
  • Handhabung

In diesem Zusammenhang ist vielleicht noch ein Punkt erwähnenswert. Interessierte Kunden fragen sich immer wieder, ob ein solcher Brottopf auch zum Backen von Brot im Backofen verwendet werden kann. Die Antwort auf diese Frage lautet: Nein. Wir sprechen hier ausschließlich über Brottöpfe, die zur Aufbewahrung von Brot verwendet werden.

Selbstverständlich kann es natürlich sein, dass dies mit dem ein oder anderem Modell möglich ist. Allerdings möchten wir auf diesen Punkt an dieser Stelle jedoch nicht näher eingehen, da es hier um die Aufbewahrung von Brot und nicht um das Backen von Brot geht.

Wer selbst Brot backen möchte, kann sich gerne mal in der Rubrik Brotbackbuch Bestseller umschauen.

Vor- und Nachteile

Vorteile
  • Sorgt für eine möglichst lange Haltbarkeit von Brot
  • Ein guter Brottopf erschwert die Schimmelbildung
  • In einem guten Brottopf herrscht ein für Brot optimales Klima
  • Lässt sich leicht reinigen
Nachteile
  • Nimmt einigen Platz in der Küche ein
  • Kann schnell zerbrechen, wenn er herunter fällt

Der Brottopf im Test

Recherchiert man auf der Suche nach einem Brottopf Test auf dem Internetportal der Stiftung Warentest, so muss man leider feststellen, dass bisher offenbar noch kein solcher Test durchgeführt wurde.

Dies ist jedoch kein Beinbruch. Kundenmeinungen und teilweise auch umfassende Erfahrungsberichte über Brottöpfe findet man auf den jeweiligen Produktseiten bei Amazon. Dort schreiben Kunden ihre Kundenrezensionen und liefern somit einen deutlichen Mehrwert. Auch können dort Fragen zu Produkten gestellt werden.

Hier erhalten Sie eine Übersicht aller Brottöpfe*, die bei Amazon angeboten werden. Hilfreich zur Produktrecherche ist auch häufig ein Blick auf die Brottopf Bestseller, die wir unter diesem Link auflisten. Dort findet man häufig gekaufte Brotgefäße und kann sich auf diese Weise einen guten ersten Überblick verschaffen.

Wie benutzt man einen Brottopf?

Ein Brottopf stellt keine besonderen Anforderungen und ist kinderleicht zu benutzen. Es ist lediglich darauf zu achten, das Brotgefäß regelmäßig zu reinigen und es an einem geeigneten Ort aufzustellen. Diese Punkte werden im Folgenden beschrieben.

Regelmäßig reinigen

Wichtig ist es, den Brottopf regelmäßig zu reinigen und auf Sauberkeit zu achten. Keinesfalls sollten Krümel, Brösel oder Reste von altem Brot zurückbleiben, wenn dort ein frisches Brot eingelagert wird. Dies könnte zur Schimmelbildung beitragen. Hierbei ist es ausreichend, den Topf vor der Lagerung eines neuen Brotes kurz mit einem trockenen Baumwolltuch auszuwischen, um ihn so von Krümeln zu befreien.

Für eine umfassendere Reinigung, und um Schimmelbildung vorzubeugen, sollte das Brotgefäß zudem in regelmäßigen Abständen mit Essigwasser ausgewaschen werden.

Wo soll der Topf aufgestellt werden?

Üblicherweise steht der Topf in der Küche. Allerdings sollte man darauf achten, den Topf nicht schwankenden Temperaturen auszusetzen. Um richtig zu funktionieren, benötigt er nämlich eine gleichbleibende Zimmertemperatur. Aus diesem Grund verbieten sich Aufstellorte wie auf dem Kühlschrank, auf der Fensterbank oder in der Nähe des Herdes.

Auch sollte der Topf auf keinen Fall in einem geschlossenen Schrank gelagert werden, da dort nicht genügend Luft an das Brot dringen kann und somit die notwendige Luftzirkulation zum erliegen kommt.

Am besten positioniert man den Brottopf also auf einer stabilen offenen Ablage bei gleichmäßiger Raumtemperatur. Ein Brotgefäß nimmt meist so einigen Platz ein, weshalb der Aufstellplatz sorgfältig gewählt werden sollte. Auch ist darauf zu achten, dass der Topf nicht zu nah an der Kante der Ablagefläche steht und somit herunterfallen könnte.

Denn sollte das Gefäß von der Ablagefläche fallen, ist damit zu rechnen, dass er sofort zerbricht. Ton ist ein empfindliches Material.

Weitere häufige Fragen und Antworten

Auch die folgenden Fragen werden immer wieder gestellt. Hier versuchen wir einige dieser Fragen aus unserer Sicht zu beantworten:

Wie funktioniert ein Brottopf?

Ein guter Brottopf funktioniert so, dass er ausreichend Feuchtigkeit des Brotes nach Außen abgibt, so dass kein Schimmel entsteht. Gleichzeitig soll er aber genügend Feuchtigkeit behalten, so dass das Brot nicht austrocknet. Dadurch entsteht ein Klima, in dem Brot lange haltbar bleibt.

Diese Eigenschaften hängen maßgeblich mit den verwendeten Materialien und der Bauart (Stichwort Luftlöcher) zusammen.

Welcher Brottopf ist der Beste?

Jeder Brottopf, der so funktioniert wie oben beschrieben ist gut. Andere Eigenschaften wie Form, Größe und Farbe hängen mehr oder weniger vom persönlichen Geschmack ab.

Brotkasten oder Brottopf?

Auch bei diesem Vergleich würden wir einen guten Brottopf bevorzugen. Allerdings gibt es auch gute Brotkästen.

Ton oder Keramik?

Keramik ist der Überbegriff für Erzeugnisse aus gebranntem Tonmineral. Beides besteht also im Grunde aus Ton.
Oft versteht man unter Keramik jedoch glasierte Erzeugnisse aus Ton, während man unter Ton nicht glasierte Erzeugnisse versteht.

Glasierte Keramik ist nicht atmungsaktiv und benötigt Luftlöcher. Nicht glasierter Ton ist hingegen offenporig und deshalb atmungsaktiv.

Holz oder Keramik?

Wenn es ein Brottopf aus Holz sein soll, dann würden wir einen Topf aus Zirbenholz empfehlen.

Steingut oder Ton?

Steingut wird meist mit einer Glasur versehen und ist dann nicht mehr atmungsaktiv, während Ton in der Regel ohne Glasur daherkommt und deshalb atmungsaktiv ist.

Bei einem Brottopf möchten wir, dass dieser atmungsaktiv ist. Hier kommt es also auf die Bauweise (Luftlöcher oder nicht) und die weiteren Materialien (zum Beispiel des Deckels) an.

Glasiert oder unglasiert?

Wenn der Topf glasiert ist, dann muss eine ausreichende Belüftung gewährleistet sein. Zum Beispiel durch an geeigneter Stelle angebrachte Luftlöcher oder auch durch einen Deckel aus Holz.

Brottopf mit oder ohne Löcher, was ist besser?

Bei glasierten Brottöpfen sind Luftlöcher erforderlich, damit das Brot atmen kann, bzw. ausreichend Feuchtigkeit abgeben kann.

Bei einem Gefäß aus atmungsaktivem Material, wie zum Beispiel unglasiertem Ton, sind Luftlöcher nicht unbedingt erforderlich, sofern das Gefäß ausreichend Feuchtigkeit nach außen abgeben kann.

Brottopf kaufen

Wer sich für diese Art der Brotaufbewahrung interessiert, möchte sich vielleicht einen Brottopf kaufen. Doch welches Geschäft ist die richtige Anlaufstelle für ein solches Brotgefäß?

Zunächst findet man Gefäße zur Aufbewahrung von Brot in den Haushaltsabteilungen großer Kaufhäuser. Wie gut die Auswahl an dieser Art von Gefäßen ist, sollte vor Ort geprüft werden. Auch spezielle Geschäfte für Haushaltswaren verfügen in der Regel über solche Produkte.

Die größte Auswahl bietet jedoch sicherlich der Online Handel. Manche Hersteller bieten sogar die Möglichkeit, auf deren eigenen Shops zu kaufen.

Eine sehr große Auswahl an Brottöpfen findet man auf jeden Fall bei Amazon. Hier lohnt sich ein Blick auf das große Sortiment.

Die Aufbewahrung von frischem Brot im Video

In dem folgendem Ratgeber zur Aufbewahrung von Brot ist auch der Brottopf ein Thema. Hier wurde unter anderem getestet, ob sich Brot in einem Leinensack oder in einem Tontopf länger frisch hält. Gewinner dieses Versuches war ganz klar der Tontopf.

Der Grund dafür ist, dass der Leinensack die Feuchtigkeit aus dem Brot heraus zieht und es somit schneller austrocknet und hart wird. In diesem Versuch war das Brot aus dem Leinensack sogar so hart und trocken, dass man es noch nicht einmal mehr schneiden konnte.

Die Papiertüte zeigte im übrigen einen sehr ähnlichen Effekt wie ein Leinensack. Auch die Papiertüte wirkt auf das Brot wie ein Löschpapier, das die Feuchtigkeit aus dem Brot heraus zieht und es somit schneller austrocknen lässt.

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